Estamos dándole un vuelco al Dulce Magazine y este año vamos a
comenzar nuestras publicaciones de las Mesas de Postres.
Donde encontraras tips, sugerencias, ideas innovadoras, recetas y mucho mas..
Nuestra primera Mesa de Postre, esta inspirada en una celebración muy
especial; El Baby Shower para un varoncito, el concepto de la fiesta fue basado
este centro de mesa; Del Patito y el Sapito de hule (Frog And
Rubber Duckie).
El pastel fue diseñado por; Repostería Fina Ana Marcano, ver las Figuras 1.
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| Repostería Fina Ana Marcano, Figura 1 |
Para encargos contacte a Repostería Fina Ana Marcano,
correo; ana.teresa.marcano@hotmail.com
Celular; 04241485958
Facebook; https://www.facebook.com/reposteriafina.anamarcano
El complemento para la mesa de postre, te
dejamos estas fantásticas ideas;
Tinas de María Mole.
María Mole es un dulce popular de Brasil, una
suerte de marshmallow de coco. Este
dulce fue creado en São Paulo y fue inventado por Antonio Bérgamo, descendiente de Italianos que
fabricaba dulces. Con la intención de aprovechar las claras de huevo, consiguió
un suspiro más consistente y añadió gelatina a la receta. Después de dejar
enfriar constató que a lo contrario de las expectativas no se endureció, sino
que mas bien quedo blando, de ahí surgió el nombre de María - Mole, que
al traducir literalmente quedaría María - Blanda.
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| Figura 2 RUBBER DUCKY YELLOW, Marina Guimaraes Papelaria |
Este Postre es muy popular principalmente en las verbenas de
San Juan.
Receta:
- 3 claras
de huevo,
- 150 gr.
de azúcar,
- 15 gr. de gelatina en polvo sin sabor,
- 1/4 taza de agua,
- 1 taza de coco rallado,
- papel film (plástico para cubrir alimentos).
Preparación:
1) Coloque las claras y el azúcar en una
olla pequeña y lleve al fuego en baño maría, removiendo siempre durante 2
minutos (hasta que se disuelva el grano del azúcar).
2) Ponga
las claras en el recipiente de la batidora en velocidad alta durante 5 minutos
o hasta (el punto es llegue a punto de nieve).
3) Aparte, junte la gelatina en polvo y el agua.
Deje hidratar por 3 minutos y lleve al fuego removiendo siempre durante 2
minutos. (sin dejar que hierva) solo que se disuelvan la mezcla y los granos de
la gelatina.
4)
Adicione la gelatina hidratada a las claras, de a poco a poco y batiendo
siempre durante 5 minutos aproximadamente y reserve. (puede mezclar el como en
los últimos minutos) o adicionarlo como se explica en el paso
7.
5) Moje, levemente un molde (mejor si es de
plástico). aquí si puede usar casi que cualquier tipo de molde
(particularmente me gusta la idea de servirlos individualmente) como se muestra
en la siguiente figura 2.
6) Con ayuda de una cuchara, agregue la crema
sobre el molde mojado.
7) Espolvoreé con coco rallado.
8) Cubra con papel film (plástico adherente para
cubrir alimentos).
9) Lleve a la heladera (refrigerador, nevera)
mínimo por 4 horas.
10) Retire el molde de la heladera si solo los
sirvió en moldes individuales y si lo coloco sobre un molde grande, corte el (María
Mole) en cuadraditos y sirva.
estas delicias puedes colorearlas
y saborizarlas a tu gusto.
Como favor o recuerdo para
tu evento (Figura 3), te recomendamos que compres estos jabones o que
los hagas tu misma.. incluso puedes armar una cajita con mini jabón y mini
toalla.
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| Figura 3 |
Esta idea (Figura 4) complementaria perfectamente la
decoración de tu mesa.
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| Figura 4 |
Y estos cupcakes (Figura 5) son
adorables, bien sea que le pongas las velas o que le hagas
los patitos en fondant. Vas quedar como la mejor anfitriona.
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| Figura 5 Sophiesfavors.com |
Espero que te haya servido de
inspiración estas ideas que presentamos hoy en el blog.
Nos despedimos por ahora, deseándote feliz
día!!
